随着经济的快速发展，越来越多的公司为提升竞争力、留住人才，将员工食堂作为一项员工福利，为了降低人力及物力成本，大部分企业会选择将食堂承包出去，交给专门负责的人员打理，食堂托管承包方式市面上分为两种，分别是个人食堂承包与企业食堂承包，那么，这两者有哪些区别？哪一个才是更好的选择？​​基本保障

对于餐饮行业来说，拥有生产卫生许可证以及营业执照是最基本的保障。对于这一点，个人食堂承包很难做到，手续不完善，食品卫生安全难以保证，严重甚至会影响员工的身心健康等一系列问题。其中办理相关证件对重要的一点是需要通过消防检测，由此可见，证件的不齐全会带来重大的消防隐患，若是被监管工作人员检查发现，则会被停业整改，导致员工的就餐问题无法得到长期保障。
而专业的承包公司，对于食堂经营有着完善的流程及经验，从卫生、食品、管理、消防、服务多维度考虑，为企业带来更好的就餐体验，为企业员工的长期发展提供有力支持。
菜品口味
决定员工食堂福利好坏的关键一点，便是菜品的口味。专业的食堂承包公司拥有大量的专业技术人员，上岗人员均持有证件，对于菜品口味有着较好的把控能力，菜品选择多样，定期的菜品研发工作为消费者带来别样的味觉体验。而个人食堂承包人员不足，技术方面难保证，口味飘忽不定，很难做到推陈出新、标准统一。
卫生安全
近几年，绿色餐食成为了年轻人中的首要关注点，食品卫生安全越来越受到人们的重视。一般的餐饮行业来说，消费者很难看到后厨的卫生情况，个人食堂承包对于食品安全卫生几乎没有具体的可操作性流程，容易造成环境脏、乱、差的问题。
而专业的食堂承包不同，其更加透明，各个环节均有工作人员把控，炒菜情况、员工操作过程、食材储存情况、餐盘用具卫生与否消费者都能一目了然，因此卫生安全的保障是承包公司树立企业形象最能肉眼可见的方式之一。
食材来源
稳定的原材料是保证菜品安全的重要来源，专业的食堂承包公司均拥有稳定的原材料供应商，根据专业流程的数据化分析出消费者基本用餐需求，做到集约化采购，从一定程度上控制食堂成本，从源头上避免食品安全事故。
而私人食堂承包的菜品很难做到追本溯源，食品安全难以保障的同时还有成本过高，利润过低等问题，难免会有以次充好的情况发生。