饭堂管理是指以专业的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。

下面让东莞饭堂管理师傅分享28个健康饮小常识
（1）常吃宵夜，会得胃病，因为胃得不到休息
（2）一个星期只能吃4颗蛋，吃太多对身体不好
（3）鸡屁股淋巴较多，含有致癌物，不吃较好
（4）饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果
（5）喝豆浆时不要加鸡蛋及红糖，也不要喝太多
（6）空腹时不要吃蕃茄，饭后吃
（7）早上醒来喝一杯水预防结石
（8）睡前三小时吃东西会胖
（9）少喝奶茶，因为高热量、高油，长期饮用易罹患高血压、糖尿病等疾病
（10）刚出炉的面包不宜马上食用
（11）每天十杯水，膀胱癌不会来
（12）一天咖啡喝太多易导致失眠、胃痛
（13）少吃多油脂的食物
（14）下午五点后大餐少吃，因为身体不需那么多能量
（15）10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃
（16）每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会
（17）酸梅具有防止老化作用，希望青春永驻及肝火旺盛者宜多食用
（18）香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理是脱发诱因
（19）帮助头发生长多食用包心菜、蛋、豆类，少吃甜食（尤其是果糖）
（20）每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白还可以淡化黑斑
（21）一天一个苹果才能让自己有个干干净净的肺
（22）食品中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性
（23）减少食用盐腌、烟熏及烧烤的食物
（24）每天摄取新鲜的蔬菜与水果
（25）每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类
（26）每天摄取均衡的饮食，不过量
（27）维持理想体重不过胖
（28）正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐