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分析饭堂承包经营管理制度优势是什么?

文章出处:台膳动态 责任编辑:东莞市台膳膳食管理服务有限公司 发表时间:2022-11-18
  公司给员工提供优质的福利,有些企业会聘请食堂职员,但是,在食堂工作多年后,往往会形成惰性,食堂卫生也不能入目。

而且给饭堂承包公司也不会有这样的烦恼,饭堂承包定制管理制度,可以保证食堂承包质量。

饭堂承包

那么接下来我们来了解一下饭堂承包经营管理制度的优势是什么?
一、每日考察
食堂承包在食堂内设置了一个服务台,每天派有客服专员到现场处理投诉,每日投诉处理要有详细记录备案,是对厨房管理工作的考核项目之一,这能是对食堂菜品质量的保证,也是对食堂服务质量的保证。
二、菜色的研究
根据企业员工口味的实际需要开发出新菜色,标准是每月都要推出新品,如此才能满足员工不同的口味需求,又不会出现吃腻的现象。
三、厨师考核
食堂承包对厨师进行挂牌作业,根据每周顾客满意度调查,评估厨师服务满意度及奖惩,激发厨师工作责任感和烹饪技巧。每三到六个月,食堂承包会将部分不合格的厨师与服务人员进行调配,以更佳的服务标准为调整目标。
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