食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

​​那么，工厂食堂承包需要了解哪些安全问题？

一、工厂食堂承包需要定期检查桌椅。
二、工厂食堂在承包和使用刀叉时要慎重。不要快速计划。存放时，封好刀口和叉子或放在刀架上，承包第三工厂食堂时，一定要记住，不要在厨房、洗碗处、过道、餐厅跑来跑去、玩耍，以防发生意外。
四、工厂食堂承包不要用手捡碎陶瓷器皿或玻璃，应使用扫帚清扫现场，经常清理厨房积水，防止摔跤。
五、工厂食堂的承包通道上不得放置杂物，地面上不得有蔬菜汁、水渍、油污，清洁碗筷时要戴手套，用清洁精清洁，清洗玻璃器皿时要注意用力的程度。
六、工厂食堂承包运输货物或菜肴时，不要超过最大运载量，尤其是用手运输时，此时由于数量太大，很难保持平衡，拿取和运输热物品时，应使用毛巾或手套。
七、工厂食堂承包的食用调味品和药品应严格分开，并写有显著标志，使用压面机、切肉机、拌肉机等时。千万不要把手伸进去帮助启动或推进，用完后一定要切断电源。
八、工厂食堂承包需配备干粉抢救或抢救管设备，并学会使用，积极与工程部、安全部联系，定期检查电器的使用情况，室内装修的小修情况，救生系统或救生筒是否能正常工作。
九、工厂食堂承包需按操作要求操作带电设备，需定期检查维护，应该请电工来修理电气故障，不要自行维修，以免发生安全事故，进入作业区域，尤其是仓库和厨房，不要带火种(如烟头)。