东莞食堂外包（饭堂承包）是工厂、学校、工业园区等主流的后勤解决方案，核心是委托专业膳食公司全权或半托管食堂，省去自管的人力、采购、品控压力。

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所以，在选择食堂外包公司的关键要点有哪些呢？
1、看资质
必须有：营业执照、食品经营许可证、ISO22000、HACCP
查：近 3 年食品安全事故、处罚记录
2、看供应链
自有基地 / 冷库 / 检测室 / 冷链车更稳
拒绝层层转包（风险高、品控差）
3、看现场与试餐
必看2–3 家在运营食堂
要求免费试餐 1–3 天再决定
4、合同关键点
明确餐标、菜式、份量、肉量、食材品牌
食品安全责任、48 小时留样、卫生标准
结算周期、涨价机制、解约条款
禁止克扣食材、偷工减料、使用冻品劣货