企业食堂外包是将食堂运营交由专业餐饮公司负责的后勤管理模式，核心是降本提效、保障食品安全与员工满意度，同时企业需做好模式选择、服务商筛选、合同约束与日常监管。

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现在来看一看企业食堂外包关键注意事项有哪些方面？
食品安全（红线）
明确责任主体与事故处理流程，要求承包方提供食材来源、检验报告、留样记录。
关键区域监控全覆盖，每周 1-2 次飞行检查。
服务质量
约定菜品种类、分量、供餐时间，支持特殊餐食（清真、素食、减脂餐）。
定期做员工满意度调研，低于阈值要求整改。
成本与结算
锁定价格调整机制，避免恶意涨价。
明确结算周期、方式（如按人头、按餐次），附明细台账。
设备与安全
划分固定资产与日常耗材的维护责任，避免扯皮。
要求购买食品安全责任险，降低企业风险。