东坑饭堂承包是针对当地企业、工厂、学校等单位的专业化餐饮服务，核心价值是省心合规、食品安全有保障，还能贴合员工口味需求。
一、核心服务内容
全流程运营承包：涵盖每日三餐供应、食材采购、菜谱制定、厨房管理等，企业无需投入人力管理。
灵活就餐模式：支持包月报餐、零点限额、自由就餐等，适配不同企业的补贴政策和员工需求。
增值配套服务：免费提供厨房装修升级、厨具更新，部分服务商可承接尾牙宴席、工地餐配送、粮油蔬菜直供。
定制化保障：根据企业需求设计餐标，提供南北风味菜式，法定节假日免费加餐。
二、合规与食品安全核心要求
必备资质：承包商需持有营业执照、食品经营许可证，从业人员必须持有效健康证明。
流程规范：食材采购需选合规供应商，提供检疫合格证和检测报告，建立全流程溯源体系。
硬件标准：厨房需配备消毒、冷藏、防蝇防鼠等设备，食品加工、留样、餐具消毒需符合 GB 31654 标准。
风险保障：正规服务商通常购买饮食类公众责任险，降低食品安全事故风险。
三、常见餐费标准（参考）
9 元 / 天：早餐 1.0-1.2 元，中晚餐各 3.9-4.0 元，一荤两素一汤，米饭不限量。
11 元 / 天：早餐 1.5 元，中晚餐各 4.75 元，两荤两素一汤，每日肉量约 225 克。
12-15 元 / 天：三荤两素一汤，菜品选择更丰富，可含小炒、特色菜式，部分支持自由点餐。
四、企业选择要点
核查资质：确认营业执照、食品经营许可证齐全，优选有多年本地服务经验、合作案例丰富的服务商。
考察实地：查看厨房卫生状况、食材储存条件、厨师团队专业度，试吃菜品口感与质量。
明确权责：合同中需约定餐标调整机制、食品安全责任划分、员工满意度考核标准。
关注细节：了解是否有定期员工培训、食材溯源能否查询、应急供餐方案是否完善。
